Sorbitol är en typ av socker som du kan använda i t.ex. en ganache för att ge den en bättre textur. Sorbitol hjälper också till att förlänga hållbarheten på en produkt, då den binder vatten. Dock viktigt att tänka på att sorbitol ska vara en av flera olika sockertyper i ett recept (det är laxerande). Ungefär 10% av vattenmängden i ett recept är en bra början.

Sorbitol finns också i en större förpackning på 1 kg.

Fakta:

• Tillverkningsland:

  Frankrike

• Bäst före:

  2022-05-31 eller senare