Vanilj, precis som mycket annat, t.ex. kakao, finns i flera olika sorter och smakar olika beroende på vilken sort det är, och även var den odlas så klart. Den vanilj en kan köpa i en vanlig livsmedelsbutik är i stort sett i alla fall av sorten ”bourbon” som är växten Vanilla planifolia. Den odlas ofta på t.ex. Madagaskar och är välkänd för att det är en av de vaniljsorter som har den högsta halten av vanillin (det ämne som vi känner igen som vaniljsmaken).

Denna vaniljstång som har odlats på den indonesiska ön Java är dock av sorten Vanilla tahitensis, som har lite mindre av vanillinet i sig, och då ger en annan ton i smaken. Men givetvis smakar det fortfarande vanilj. Mr Chocolate anser att detta är en mycket godare vanilj, men det är så klart inte helt objektivt – som smak aldrig är.

Dessa stänger påminner mer om den vaniljen en förmodligen är van vid i dess format, de är inte lika ”tjocka” som den s.k. äkta Tahiti-vaniljen, men de är inte i närheten av de torra kvistarna som finns i den lokala livsmedelsbutiken. Och smaken är så mycket bättre.

Vill du beställa enbart vaniljen och ingenting annat, kan vi ordna lite lägre frakt eftersom det går att skicka vaniljen som ett vanligt brev – hör av dig i sådana fall.

Fakta:

• Tillverkningsland:

  Indonesien

• Allergener:

  Nej

• Förvaring:

  Torrt och svalt

• Bäst före:

  2023-01-01 eller senare